Các bước chế biến bắt đầu từ việc sơ chế, rửa sạch dưới nước và để ráo. Sau đó, ướp gà với gia vị như muối, tiêu, tỏi băm, và một chút rượu trắng để hương vị được đậm đà hơn.
Thành phần cần thiết
- Thịt gà cup đá
- Bột chiên giòn
- Gia vị: muối, tiêu, tỏi
- Rượu trắng
Tiếp theo, làm nóng dầu ăn trong chảo sâu, đảm bảo dầu đủ nóng trước khi cho gà vào để giữ được độ giòn. Khi chiên, lưu ý đảo đều để gà chín đều và không bị cháy một mặt. Một mẹo nhỏ để tăng độ giòn của gà đó là sử dụng bột chiên giòn bằng cách nhúng qua bột trước khi chiên. Bột này có thể tự làm từ bột mì và bột bắp hoặc mua sẵn từ siêu thị. Đặc biệt, gà cup đá mang lại cảm giác giòn rụm rất tuyệt vời, khiến cho món chiên trở nên đặc sắc hơn.
Mẹo nấu ăn
Để giữ được độ giòn lâu dài, sau khi chiên có thể để gà lên giấy thấm dầu trước khi đặt lên đĩa phục vụ. Trang trí với rau thơm và chanh để món ăn thêm phần bắt mắt. Việc tận dụng gà cup đá không chỉ mang lại độ giòn mà còn cung cấp chất dinh dưỡng cho người thưởng thức.
